Le radis peut se consommer cru, râpé en rémoulade, coupé en fines tranches. Ajouter de la crème fraîche adoucira son piquant. Cuit, le radis noir se cuisine comme le navet. On peut l’apprêter en purée, en velouté ou en flan avec de la carotte.

Les fanes s'utilisent en purée, potages et soupes.